Was ist die beste Diabetes Typ 2 Ernährung?

Diabetes Typ 2 kann das Essen zum Albtraum werden lassen. Aber wenn du weißt, was die beste – und die schlechteste – Diabetes Typ 2 Ernährung ist, kannst du das Essen wieder genießen.

Richtiges Essen hat die Fähigkeit, deinen Blutzuckerspiegel im richtigen Bereich zu halten. Falsches Essen lässt deinen Blutzuckerspiegel Achterbahn fahren. Deshalb ist es mindestens genauso wichtig zu wissen, von welchem Essen du dich besser fern hältst.

In diesem Artikel geht es um die richtige Diabetes Typ 2 Ernährung – das beste und das schlechteste Essen. Auch zur Prävention geeignet!

Diabetes Typ 2 – Die Grundlagen

Fakten über Diabetes Typ 2

Laut Aerzteblatt.de leiden aktuell fast 8 Millionen Menschen an Diabetes, mehr als 90 Prozent davon haben Diabetes Typ 2. Leider weiß jeder 5. noch nicht mal davon. Fast 1.000 Neuerkrankungen gibt es jeden TAG.

Neben familiärer Veranlagung sind Übergewicht und zu wenig Bewegung die wichtigsten Risikofaktoren für Typ-2-Diabetes.

Das Schlimme daran ist, dass es nicht bei dieser einen Erkrankung bleibt. Folgeerkrankungen vermindern die Lebensqualität und die Lebenserwartung:

• Erblindung
• Amputationen
• Nierenschäden
• erhöhtes Schlaganfall-Risiko
• …

Diabetes Typ 2 Früherkennung

Wenn du über 40 Jahre alt bist, deutliches Übergewicht hast oder jemand in deiner Familie unter Diabetes leidet, solltest du dich regelmäßig untersuchen lassen.

• Schwindel
• häufige Kopfschmerzen
• Heißhunger
• Häufiges Wasserlassen
• ungewöhnlich hoher Durst
• schnelles Ermüden
• Kribbeln in den Händen

KÖNNEN Zeichen dafür sein, dass du Diabetes Typ 2 hast. Aber es treten noch viele andere Nebenwirkungen auf, wenn der Blutzucker eines Typ-2-Diabetikers aus dem Ruder gerät.

Ein einfacher Zuckertest für wenige Euro hilft bei der Früherkennung. Eine sichere Diagnose erhältst du bei einem Diabetologen.

Die falsche Ernährung führt zu Diabetes Typ 2

Früher galt Diabetes Typ-2 als „Alterskrankheit“. Nicht mehr im Jahr 2019. Inzwischen leiden auch immer mehr Kinder und Jugendliche daran.

Auffällig ist die Tatsache, dass fast ausnahmslos stark übergewichtige Kinder betroffen sind. Kinder, bei denen auch die Eltern und Großeltern an Diabetes Typ 2 erkrankt sind.

Die Ernährung spielt offensichtlich eine entscheidende Bedeutung bei Diabetes Typ 2. Hat ein Arzt bei dir die Diagnose „Diabetes Typ 2“ gestellt, wird er dir raten, so bald wie möglich deine Ernährung umstellen. Aber was genau heißt das?

Diabetes Typ 2 Ernährung verstehen

Grundsätzlich gibt es keine spezielle Diabetes Typ 2 Ernährung oder verbotene Lebensmittel. Es gibt aber durchaus eine ungesunde Ernährung mit zu viel Zucker und Fett, die zu Übergewicht führt. Eng damit verbunden ist das Entstehen von Diabetes Typ 2.

Eine ausgewogene Ernährung hilft dir, deine Blutzuckerwerte und dein Gewicht zu kontrollieren. Das gilt nicht nur bei Diabetes. Um dich gesund zu ernähren, ist es wichtig zu verstehen, wie bestimmte Lebensmittel deinen Blutzucker beeinflussen.

Was das genau bedeutet, erfährst du gleich.

Die gute Nachricht vorneweg: Diabetes Typ 2 ist mit der richtigen Ernährung in den meisten Fällen heilbar.

Ernährungsumstellung bei Diabetes Typ 2

Diabetes Typ 2 kann durch eine Gewichtsreduktion und eine Ernährungsumstellung genauso behandelt werden wie mit Medikamenten. Das wird dir jeder gute Ernährungsberater bestätigen.

Eine englischen Studie bestätigt, dass 86 Prozent der Teilnehmer, die über 15 kg abgenommen haben, ganz auf Diabetes-Medikamente verzichten konnten (1).

Sehr gute Chancen hast du insbesondere im Frühstadium von Diabetes Typ 2, den Ausbruch der Krankheit mit gesunder Ernährung und ausreichend Bewegung wieder in den Griff zu bekommen.

Diabetes Typ 2 Ernährung – Welche Lebensmittel?

Diabetikern empfehle ich mindestens eine Ernährungsberatung, besser noch eine Ernährungstherapie, um falsche Essgewohnheiten schrittweise in gesunde Ernährungsgewohnheiten umzuwandeln.

Die folgenden Lebensmittel sind ein wichtiger Bestandteil der Behandlung und Heilung von Diabetes Typ 2:

Lebensmittel mit viel Eiweiß

Proteine sind die Bausteine unseres Muskelgewebes. Das Gute an Protein ist, dass es praktisch keinen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel hat. Eiweiß hält dich lange satt und hilft dir dadurch auch beim Abnehmen.

Die besten Eiweiß-Quellen sind Fische wie Lachs oder Heilbutt. Diese und andere Fische haben zusätzlich einen hohen Gehalt an gesunden Omega-3-Fettsäuren. Magere Bio-Hähnchenbrust, Eier, Nüsse und Gemüse wie Brokkoli oder Pilze sind tolle Lebensmittel mit Proteinen.

Auch Milchprodukte enthalten Protein, allerdings auch oft Zucker. Milchprodukte, die du immer mit gutem Gewissen essen kannst, sind Magerquark, Naturjoghurt / griechischer Joghurt und Hüttenkäse.

Auf der anderen Seite solltest du Wurstwaren und Bratwürste meiden. Sie enthalten viel Konservierungsmittel und Natrium. Auch normale Milch (Vollmilch) und Käse ist nicht gut für deinen Blutzuckerspiegel. Fetthaltige Fleischsorten gehören ebenfalls definitiv zu den schlechtesten Quellen für Protein.

Stattdessen solltest du Fett aus anderen, gesünderen Quellen zu dir nehmen:

Lebensmittel mit gesundem Fett

Ebenso wie Protein verursacht Fett keine nennenswerten Blutzuckerspitzen. Da es allerdings sehr kalorienreich ist, solltest du es in Maßen genießen, wenn du auf eine gesunde Diabetes Typ 2 Ernährung achtest.

Beste Quellen: Als Diabetiker solltest du regelmäßig Nüsse und Avocados essen. Zum Kochen verwendest du am besten natives Olivenöl und Kokosöl. Pistazien können deinen Blutzucker sogar um 0,4 Prozent senken.

Käse, Saucen, Butter und frittierte Speisen sind schlechte Quellen. Diese Lebensmittel enthalten oft versteckte Fette und auch oft Zucker, um den Geschmack zu verbessern.

Lebensmittel mit gesunden Kohlenhydraten

Kohlenhydrate werden im Körper in Glukose umgewandelt. Damit verursachen sie einen Anstieg des Blutzuckerspiegels und spielen besonders in der Diabetes Typ 2 Ernährung eine große Rolle.

Es gibt Kohlenhydrate mit einem niedrigen glykämischen Index (GI). Diese „langsamen Kohlenhydrate“ lassen den Blutzuckerspiegel langsam steigen und wieder sinken. Schnelle Kohlenhydrate haben einen hohen GI und lassen deinen Blutzuckerspiegel schnell ansteigen, um dann auch schnell wieder zu sinken.

Gesunde Kohlenhydrate sind sowohl im Getreide, als auch im Obst und Gemüse zu finden. Süßigkeiten enthalten natürlich auch jede Menge Kohlenhydrate. Aber ich glaube, du musst kein Ernährungs-Guru sein, um diese als „nicht geeignet“ einzuordnen.

Die besten Quellen: Fast alle Gemüsesorten kannst du bedenkenlos essen. Greife bei Obst auch zu, am besten aber nur bei frischem Obst, z.B. Beeren, Äpfel oder Orangen. Obst und Gemüse enthalten viele Ballaststoffe und Antioxidantien.

Quinoa und Wildreis sind gute Quellen, die du auch bei Diabetes Typ 2 konsumieren kannst.

Ungeeignete Quellen: Kartoffeln, Erbsen und Mais solltest du in Maßen genießen, da sie den Blutzucker mehr beeinflussen als kalorienarme Gemüsesorten. Fruchtsäfte enthalten oft sehr viel Zucker und treiben deinen Blutzuckerspiegel in die Höhe. Vermeide sie.

Auf Weißmehlprodukte wie Nudeln oder Brot solltest du auch verzichten. Fertig-Müslis und weißen Reis ersetzt du besser durch Haferflocken und Naturreis.

Und natürlich gehören auch Süßigkeiten, Kuchen oder Plätzchen auf die Liste der schlechtesten Quellen für Kohlenhydrate.

Diabetes Typ 2 Ernährung – allgemeine Tipps

• Wenn du an Diabetes Typ 2 erkrankt bist, solltest du alles daran setzen, dein Übergewicht langsam und dauerhaft abzubauen.
• Bevorzuge ballaststoffreiche Lebensmittel, die den Blutzuckeranstieg verlangsamen und sich günstig auf deine Blutfette auswirken.
• Trinke viel Flüssigkeit, vor allem Wasser oder ungesüßten Tee. Alkohol trinkst du besser nicht so häufig, da er viel Zucker hat.
• Pflanzliche Fette wirken sich positiv auf das Herz-Kreislauf-System aus.
• Iss möglichst nur 3 Hauptmahlzeiten pro Tag, denn jedes Essen beeinflusst deinen Blutzuckerspiegel. Greife bei Zwischenmahlzeiten zu Rohkost.
• Süßigkeiten isst du (wenn überhaupt) direkt nach dem Essen.
• Mache keine „klassische“ Diät, bei dem du auf Essen verzichtest. „Satt bleiben und trotzdem abnehmen“ lautet die Devise.